A Confraria da Cherovia e Panela no Forno da Covilhã lança mais um livro: “Tradições Beirãs à Volta da Mesa – Vol. II”, na Quinta do Tapado, no dia 9 de março de 2025, a partir das 11h00.
No próximo domingo, dia 9 de março, pelas 11h00, a Quinta do Tapado será palco do lançamento do livro “Tradições Beirãs à Volta da Mesa – Vol. II”, uma obra que celebra a riqueza e diversidade da gastronomia beirã, é apresentado no domingo, 9 de março,na Quinta da Tapado. Este volume reúne as tradições e a gastronomia da União de Freguesias de Covilhã e Canhoso, da Boidobra e de Peraboa.
O livro resulta do trabalho da Confraria Gastronómica da Cherovia e da Panela no Forno da Covilhã, com a colaboração de diversos autores e o alto patrocínio do Município da Covilhã, e tem a coordenação de Eduardo Cavaco e Jorge Saraova.
De acordo com aquela confraria, a apresentação contará com a presença de autores e convidados especiais, numa manhã dedicada à valorização do património gastronómico local. Após o lançamento, terá lugar a Mesa Farta Beirã, um momento de convívio e degustação de sabores tradicionais, confecionados com produtos da Quinta do Tapado.
Este evento tem como objetivo preservar e divulgar as tradições culinárias beirãs, reforçando a importância da gastronomia como elemento identitário da região.
A entrada é gratuita, mediante inscrição prévia. Informações e inscrições em direcao.cheroviapanelaforno@gmail.com
