A Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno da Covilhã lançou este domingo, segundo volume do livro “Tradições Beirãs à Volta da Mesa”. A obra, coordenada por Jorge Saraiva e Eduardo Cavaco, destaca as tradições gastronómicas e culturais de Peraboa, Boidobra, Covilhã e Canhoso.
Com o objetivo de preservar e divulgar o património gastronómico da região, a Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno apresentou a sua terceira publicação, que dá continuidade ao trabalho de valorização das tradições beirãs.
O novo volume aprofunda a riqueza cultural e histórica de quatro freguesias, trazendo receitas, histórias e testemunhos que refletem a identidade local.
O evento de lançamento reuniu cerca de 50 confrades, amigos e convidados especiais.
O livro Tradições Beirãs à Volta da Mesa Vol. II está disponível por 10€ e pode ser adquirido através do e-mail da direção da respetiva confraria.
