A confraria gastronómica da cherovia e da panela no forno da Covilhã promove, no próximo sábado, 7 de Fevereiro, a segunda edição do dia nacional da panela no forno da Covilhã. A iniciativa vai decorrer no mercado municipal entre as 12h30 e as 14h30, e inclui uma degustação gratuita de “um prato tradicional e identitário da gastronomia covilhanense”.
Na prova vão estar representados os restaurantes “O Pataco”, “Pé de Salsa” e núcleo do Sporting “reforçando a valorização da gastronomia local enquanto património cultural e fator de dinamização económica” refere a organização em comunicado.
Este dia nacional marca o arranque do festival gastronómico da panela no forno 2026, integrado no “Carnaval da Neve”, que conta com a participação de dez restaurantes aderentes. Uma oportunidade para “a comunidade e visitantes degustarem e celebrarem esta iguaria única da região”.
