A Quinta Pedagógica do Fundão, na passada sexta-feira, foi palco do lançamento de três novos vinhos da Santa Casa da Misericórdia do Fundão. Para além do habitual DOC Quinta d’Arraboa, surge agora um vinho branco e outro Reserva, fruto de uma nova vinha que traz o “aditivo” da solidariedade.
A produção de vinho na Santa Casa da Misericórdia do Fundão já não é novidade. “O primeiro DOC tinto foi lançado em 2014 e foi um sucesso, tendo ganho uma medalha de ouro; em 2017 produzimos o segundo DOC, que também ganhou prata num concurso nacional no Peso da Régua”, recorda o provedor Jorge Gaspar que este ano destaca a terceira gama da Quinta D’Arraboa, composta pelo primeiro vinho branco, “resultado de uma vinha nova, entretanto lançada”, o primeiro reserva e o DOC de 2021.
Três vinhos que resultam da parceria entre a Misericórdia e a Adega Cooperativa do Fundão e de uma nova vinha que veio complementar “o portefólio de castas” da antiga, refere o engenheiro António Madalena. O enólogo da Adega fundanense explica que o vinho branco “tem as castas síria e moscatel e nos outros vinhos, o DOC e sobretudo o Reserva, já tem o complemento do alicante e do merlot da vinha nova”.
“Aroma frutado, a pêssego e laranja, untuosidade e persistência na boca, com alguma mineralidade”, é desta forma que António Madalena descreve o Qunita D’Arraboa Branco. Já o Reserva, que “estagiou em madeira, em carvalho francês tem uma estrutura e um aroma a frutos vermelhos e com toque florar”. O DOC, por sua vez, apresenta “uma boa estrutura, frutado, equilibrado, proveniente de uma boa maturação na vinha e de se ter vendimado na altura certa”.
Mas não só de uva se faz vinho e Jorge Gaspar aponta para a “solidariedade” como ingrediente secreto. “É um vinho que para além da qualidade tem um aditivo à uva que outros não têm: a uva da solidariedade, porque quem os comprar está a ajudar quem mais precisa porque toda a receita resultante reverte para a instituição e a sua atividade essencial que é ajudar os mais carenciados, prestar cuidados de saúde e assistência às crianças, jovens, etc”.
Os vinhos foram lançados esta sexta-feira numa cerimónia informal dirigida a clientes, parceiros e restaurantes, onde o vice-presidente da Câmara Municipal, Miguel Gavinhos, elogiou a parceria entre as duas entidades fundanenses, mostrando a disponibilidade do município para “alavancar aquilo que possa ser a comercialização e até a remessa desse vinho para outros destinos”, inclusive “inscrever as quintas da Santa Casa” nos programas turísticos da região.
