De 19 a 21 de Maio a Soalheira vai acolher a realização da 15ª edição da feira do queijo. A iniciativa é organizada pela câmara municipal em parceria com a junta de freguesia e a associação de queijeiros daquela vila. O certame vai ter diversos postos gastronómicos com a exposição de produtos de fabrico tradicional, como queijos, enchidos, vinhos e pão, num evento que tem como objectivo prestigiar o queijo e os seus produtores.
Em comunicado, o município refere que a feira vai proporcionar a todos os visitantes “a experiência de degustar menus gastronómicos elaborados pelos produtores de queijo participantes na feira. Animação de rua, demonstrações, showcookings, diversos ateliers e um passeio pedestre são algumas das actividades que fazem parte do programa do certame.
No último dia outro dos destaques vai para a realização das segundas jornadas do queijo com denominação de origem protegida, que pretendem “promover e valorizar o queijo DOP com a discussão das suas características diferenciadoras, a importância dos recursos e as técnicas de confecção”. Uma iniciativa que vai terminar com uma prova de harmonização de queijos.
